La soupe de fève
pour 4 personnes
Ingrédients
2 kg de fèves fraiches
4 gousses d'ail
4 oignons nouveaux
du persil
un morceau de peau de canard
Eplucher et éliminer le germe des fèves. Eplucher et couper en rondelle le navet. Mettre dans le récipient de cuisson les ingrédients et 2.5 litres d'eau et laisser cuire deux heures. Mettre dans la soupière du vieux pain rassi.
Ne pas oublier de faire chabrol à la fin du repas. ( verser du vin de table dans son assiette pour rincer cette dernière)