L'oronge à la persillade
J'ai mis cette recette pour le fun tellement ce champignon est rare mais délicieux. "Traquer" cette amanite était une spécialité de mon grand-père paternel.
Ingrédients:
- une deux ou trois oronges si vous avez de la chance.
- échalotte et persil
-un peu de graisse de canard
Retirer les queues des champignons. Les faire frire dans de l'huile pendant peu de temps à feu doux avec le mélange d'échalotte et de persil.